Kakolu ıslak kek nasıl yapılır?

Yumuşacık dokusu ve yoğun çikolata lezzetiyle kakolu ıslak kek, her ısırıkta damaklarda bıraktığı nemli hisle klasik keklerden ayrılan özel bir tatlıdır. Mükemmel kıvamı yakalamanın püf noktalarını ve sosun kekin içine işleyişini gösteren bu tarif, çay saatlerinizi unutulmaz bir lezzet şölenine dönüştürecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kakolu Islak Kek Tarifi: Yumuşacık ve Islak Dokusuyla

Kakolu ıslak kek, içinin yumuşak, nemli ve yoğun çikolata tadıyla sevenlerini mest eden bir tatlıdır. Bu tarif, kekinizin her seferinde mükemmel ıslak dokuda olmasını sağlayacak. İşte adım adım kakolu ıslak kek yapımı:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Sosu İçin:

1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek harmanlayın.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar spatula ile karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kekiniz hazırdır.
Kek pişerken, sosu hazırlamak için bir tencereye süt, toz şeker, kakao ve sıvı yağı alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın, sonra ocaktan alın.
Keki fırından çıkarır çıkarmaz, sıcakken üzerine kürdan veya keke batırma çubuğu ile delikler açın ve hazırladığınız sıcak sosu üzerine gezdirerek dökün. Sosun kekin içine iyice nüfuz etmesi için bekleyin.
Keki oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu, kekin ıslak dokusunu pekiştirecektir.
Servis yapmadan önce dilimleyin ve isteğe bağlı olarak pudra şekeri veya dondurma ile süsleyin.

İpuçları:

Kekinizin daha ıslak olmasını isterseniz sos miktarını biraz artırabilirsiniz, ancak aşırıya kaçmamaya dikkat edin.
Kakao oranını artırarak daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz.
Dinlendirme süresi önemlidir; bu sayede kek sosu iyice emer ve mükemmel bir doku sağlar.

Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi lezzetli bir kakolu ıslak kekle şımartabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar