Kakaolu Muzlu Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 2 olgun muz (orta boy)
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle muzları bir kasede çatalla iyice ezin, pürüzsüz bir kıvam almalı.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine süt, sıvı yağ ve ezilmiş muzları ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek karışıma ekleyin.
- Tüm malzemeleri spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın, fazla çırpmayın.
- Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, temiz çıkarsa fırından alıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Muzların olgun (siyaha yakın) olması kekin daha lezzetli ve nemli olmasını sağlar.
- Unu ve kabartma tozunu mutlaka eleyin, böylece topaklanma önlenir ve kek daha hafif olur.
- Karışımı çok fazla çırpmayın, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Fırını önceden ısıtın, kek aniden sıcaklıkla temas etsin ve kabarsın.
- Pişme süresi fırına göre değişebilir, kürdan testi yaparak kontrol edin.
- Keki fırından çıkarınca 10 dakika kalıpta bekletin, sonra çıkarıp soğutun, böylece dağılmaz.
- İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Kek soğudukta üzerine pudra şekeri serperek veya çikolata sosu dökerek servis yapabilirsiniz. Yanında bir bardak süt veya kahve ile harika gider!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
