Kakao Yağı ile Lezzetli Kek Yapımı: Adım Adım Tarif
Kakao yağı, kakao çekirdeklerinden elde edilen doğal bir yağdır ve hafif çikolata aromasıyla keklere zengin bir lezzet katar. Ayrıca, sağlıklı yağ asitleri içerdiği için diğer yağlara göre daha besleyici bir alternatif sunar. İşte kakao yağı kullanarak evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kek tarifi. Bu tarif, yaklaşık 8-10 dilimlik bir kek için uygundur ve pişirme süresi 35-40 dakikadır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı kakao yağı (eritilmiş, oda sıcaklığında soğutulmuş)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı çikolata parçaları veya ceviz (lezzet artırmak için)
Hazırlık Adımları:
- Kakao yağını eritin: Kakao yağını benmari usulü veya mikrodalgada düşük ısıda eritin. Eritirken yanmamasına dikkat edin, ardından oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, kremsi bir kıvam alacaktır.
- Fırını ısıtın: Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Karışımı hazırlayın: Geniş bir kapta, erimiş kakao yağı ve toz şekeri bir mikser veya çırpma teli ile iyice karıştırın. Karışımın homojen ve kremsi olması önemlidir.
- Yumurtaları ekleyin: Yumurtaları teker teker ekleyip her birini iyice çırpın. Bu, kekin kabarmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri ekleyin: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya şekeri ve tuzu eleyerek karıştırın. Ardından, bu kuru karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin, arada sütü ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edin. Çikolata parçaları veya ceviz gibi ek malzemeleri bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Kalıba dökün: Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Pişirin: Keki önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Pişme kontrolü için kürdan testi yapın: Kürdan temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Soğutun: Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kalıpta soğumaya bırakın. Ardından, kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
İpuçları ve Notlar:
- Kakao yağı, oda sıcaklığında katılaşabilir, bu yüzden eritme işlemini dikkatli yapın. Soğuturken çok katı hale gelirse, hafifçe ısıtarak yeniden sıvılaştırabilirsiniz.
- Keki daha nemli yapmak isterseniz, süt miktarını biraz artırabilir veya 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Servis önerisi: Kek soğuduktan sonra üzerine eritilmiş çikolata veya pudra şekeri serperek sunabilirsiniz. Yanında bir bardak süt veya kahve ile mükemmel gider!
Bu tarifle, kakao yağının doğal aroması sayesinde hafif çikolatalı ve yumuşak bir kek elde edeceksiniz. Denemekten keyif almanız dileğiyle! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
