Kahveli Islak Kek Tarifi: Tam Kıvamında Lezzet
Kahveli ıslak kek, hem kahve aromasıyla hem de yumuşak dokusuyla sevenlerini mest eden bir tatlıdır. Özellikle kahve tutkunları için ideal olan bu kek, ıslak yapısı sayesinde ağızda hoş bir his bırakır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kahveli ıslak kek tarifi:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı granül kahve (hazır kahve)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
- Üzerine süt, sıvı yağ, kakao ve granül kahveyi ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek pürüzsüz bir kek hamuru elde edin. Çok fazla çırpmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Kek pişerken, sosu hazırlamaya başlayın. Bir tencereye süt, şeker, granül kahve, kakao ve sıvı yağı alın. Orta ateşte, şeker eriyene ve karışım kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Fırından çıkan sıcak kekin üzerine, hazırladığınız sıcak sosu kepçe veya kaşık yardımıyla gezdirerek dökün. Sosun kekin her yerine eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Keki oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat (tercihen bir gece) bekletin. Bu sayede kek, sosu iyice çekecek ve ıslak dokusunu kazanacaktır.
- Servis yapmadan önce dilimleyip, üzerine hindistan cevizi veya pudra şekeri serperek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, sos miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Granül kahve yerine filtre kahve de kullanabilirsiniz, ancak aroması daha belirgin olacaktır.
- Keki dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, lezzeti o kadar iyi oturacaktır.
Bu tarifle hazırlayacağınız kahveli ıslak kek, misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir tatlı alternatifi olacak. Afiyet olsun!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
