Kadayifli şerbetli kek tarifi nasıl yapılır?

Kadayıfın çıtır dokusunu yumuşak bir kekle buluşturan bu şerbetli tatlı, geleneksel lezzetleri modern sunumla birleştiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu enfes tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde damaklarda unutulmaz bir deneyim bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıflı Şerbetli Kek Tarifi

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ince tel kadayıf

Malzemeler (Şerbet İçin):

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Kadayıfı elinizle ufalayarak hamura ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün.

2. Pişirme:

Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin.

3. Şerbet Hazırlığı:

Kek pişerken, şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın.
Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika kıvam alana kadar kaynatın.
Şerbeti soğumaya bırakın.

4. Şerbetleme:

Ilımış şerbeti, sıcak kekin üzerine yavaş yavaş dökün, her yerine eşit dağılmasını sağlayın.
Keki en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirip şerbeti iyice çekmesini bekleyin.

5. Servis:

Kadayıflı şerbetli keki dilimleyerek servis yapın. Üzerine dövülmüş ceviz veya antep fıstığı serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kadayıfı çok ince ufalayın, aksi halde kekin dokusunu bozabilir.
Şerbeti soğuk, keki sıcakken dökerseniz daha iyi emilir.
Kekin tamamen soğumasını bekleyip sonra dilimlerseniz dağılmasını önlersiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar