Kadayifli muhallebi tatlısı nasıl yapılır?

Çıtır kadayıf katmanı ve kremalı muhallebinin mükemmel uyumuyla öne çıkan bu tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, her seviyeden mutfak meraklısının rahatlıkla deneyebileceği adımlardan oluşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Tarifi

Kadayıflı muhallebi, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir tatlıdır. Alt kısmında çıtır kadayıf, üstünde ise yumuşacık muhallebi bulunur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kadayıflı muhallebi tarifi:

Malzemeler:

250 gram tel kadayıf
150 gram tereyağı (eritilmiş)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz)
1 çay bardağı süt (krem şanti için)
Antep fıstığı veya hindistan cevizi (süsleme için)

Yapılışı:

İlk olarak, kadayıfı elinizle ufalayın. Eritilmiş tereyağını kadayıfa ekleyip iyice karıştırın.
Karışımı, ısıya dayanıklı bir tepsiye veya borcama yayın. Üzerine bastırarak düzleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kadayıf altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Muhallebi için, bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı alın. Sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebi kaynamaya başlayınca, vanilini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Krem şantiyi, 1 çay bardağı soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
Soğuyan muhallebiye, hazırladığınız krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Soğumuş kadayıfın üzerine muhallebi karışımını dökün ve bir spatula ile düzeltin.
Tatlıyı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Servis etmeden önce, üzerini Antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Kadayıfı fazla yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Tatlıyı dinlendirdikten sonra servis yapın, böylece kıvamı daha iyi oturur.

Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize harika bir tatlı sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar