Kadayifli kek tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Kadayıfın çıtır dokusuyla yumuşak kek buluşmasının lezzet şöleni... Geleneksel tatlı kültürümüzün modern yorumu olan bu nefis kadayıflı kek, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif sunuyor. Pratik hazırlanışı ve enfes sonucuyla özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı tel kadayıf
1 su bardağı eritilmiş tereyağı veya margarin
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Kek İçin:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti İçin:

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1/2 limon suyu

Yapılışı:

1. Kadayıf Hazırlığı:

Tel kadayıfı elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın.
Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırarak yağın kadayıfa eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Dövülmüş cevizi, vanilyayı ve isteğe bağlı tarçını ekleyip karıştırın. Kenara alın.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması:

Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, şeker eriyene kadar karıştırın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Kekin Pişirilmesi:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Yağlanmış bir kek kalıbına önce kek hamurunun yarısını dökün.
Üzerine hazırladığınız kadayıf karışımını yayın.
Kalan kek hamurunu kadayıfın üzerine dökerek yayın.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.

4. Şerbetin Hazırlanması:

Kek pişerken, şerbet için şeker ve suyu bir tencerede kaynatın.
Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin, 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

5. Şerbetin Eklenmesi:

Kek fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika bekletin, ardından soğuk şerbeti üzerine dökün.
Şerbeti iyice çekene kadar dinlendirin.

6. Servis:

Kadayıflı keki dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine dondurma veya kaymak ile servis edebilirsiniz.

Not: Kadayıfın kıtır kalması için kek hamurunun altına ve üstüne eşit şekilde yaydığınızdan emin olun. Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması şerbetin daha iyi çekilmesini sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar