Kadayifli kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Geleneksel tatlı lezzetlerini pratik bir formda sunan kadayıflı kek, hem görünümü hem de dokusuyla fark yaratan bir lezzet. Tel kadayıfın gevrek yapısının yumuşak kek kıvamıyla buluştuğu bu tarif, özel günlerde veya günlük çay saatlerinde rahatlıkla hazırlanabilecek bir alternatif sunuyor. İşte hem kolay uygulanabilen hem de püf noktalarıyla mükemmel sonuç veren kadayıflı kekin sırları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıflı Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Kadayıflı kek, geleneksel tatlı lezzetlerini pratik bir şekilde sunan nefis bir alternatiftir. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kadayıflı kek tarifini ve püf noktalarını bulabilirsiniz.

Malzemeler:

2 su bardağı tel kadayıf
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Üzeri için: pudra şekeri veya tarçın

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Kadayıfı elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın, büyük parçalar kalmasın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
Ufalanmış kadayıfı ve isteğe bağlı cevizi hamura ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin, kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Soğuyunca üzerine pudra şekeri veya tarçın serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Kadayıfı çok ince ufalayın, büyük parçalar kekin dokusunu bozabilir.
Yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu kekin kabarmasını sağlar.
Kadayıf ekledikten sonra hamuru fazla karıştırmayın, yoksa kek sertleşebilir.
Fırın sıcaklığını kontrol edin, her fırın farklı çalışabilir; gerekiyorsa pişme süresini ayarlayın.
Kek sıcakken kalıptan çıkarmayın, parçalanabilir; tam soğuyunca servis yapın.
İsteğe bağlı olarak kek hamuruna tarçın veya hindistan cevizi ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, çay saatleriniz için lezzetli ve doyurucu bir kadayıflı kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar