Kadayif kek nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Geleneksel tatlılara modern bir yorum getiren kadayıf kek, hem pratik hazırlanışı hem de leziz dokusuyla mutfaklarda sıkça yer buluyor. Çay saatlerini şölene dönüştüren bu nefis tatlı, kadayıfın kendine has dokusunu kek kıvamıyla buluşturarak farklı bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıf Kek: Pratik ve Lezzetli Bir Tatlı Tarifi

Kadayıf kek, geleneksel kadayıf tatlısının daha pratik ve kek formunda sunulan bir versiyonudur. Hem görünümü hem de lezzetiyle özel günlerde veya günlük çay saatlerinde tercih edilebilecek nefis bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kadayıf kek tarifi ve gerekli malzemeler:

Malzemeler (8-10 Kişilik):

250 gram tel kadayıf
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya fındık yağı)
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Tel kadayıfı elinizle veya makasla ufak parçalara ayırın. Derin bir kaseye alın.
Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu ufalanmış kadayıfın üzerine dökün ve spatula ile iyice karıştırın. İsterseniz bu aşamada dövülmüş cevizi de ekleyebilirsiniz.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarın.
Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.

İpuçları:

Kadayıfı çok küçük parçalara ayırmak, kekin daha homojen olmasını sağlar.
Kekin nemli kalması için, soğuduktan sonra üzerine şerbet dökebilirsiniz: 1 su bardağı su, 1 su bardağı şeker ve birkaç damla limon suyunu kaynattıktan sonra soğutup kekin üzerine gezdirebilirsiniz.
Çikolata parçacıkları veya tarçın ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, kadayıfın çıtır dokusunu kekin yumuşaklığıyla birleştiren harika bir tatlı elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar