Kabarık sade kek nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Mükemmel kabarıklıkta ve yumuşacık bir sade kek için gerekli tüm malzemeler ve adım adım yapılış detayları burada. Kekinizin her seferinde tam kıvamında olmasını sağlayacak püf noktaları ve profesyonel tüyoları keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabarık Sade Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz

Yapılışı:

Fırını 170°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri mikserle 5-6 dakika beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Bu kekin kabarmasını sağlayan en önemli adımdır.
Malzemeler oda sıcaklığında olmalı: Soğuk malzemeler kekin kabarmasını engeller.
Unu eleyin: Topaklanmayı önler ve daha hafif bir kıvam sağlar.
Karıştırma işlemini fazla yapmayın: Unu ekledikten sonra fazla karıştırmak keki sertleştirir.
Fırın kapağını pişirme sırasında açmayın: Kek sönebilir.
Kek piştikten sonra hemen çıkarmayın: 10 dakika bekleyip ısı şokunu önleyin.
Kalıbı yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı kullanın: Kekin yapışmasını önler.

Not: Kekinizin daha da kabarık olmasını isterseniz, 1 yumurta beyazını ayrı çırpıp köpük haline getirdikten sonra en son karışıma ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar