Kabarık kakaolu kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Kabarık ve lezzetli bir kakaolu kek yapmanın sırları bu tarifte saklı. Malzemelerin doğru sıcaklıkta olmasından karıştırma tekniğine kadar her detay, mükemmel sonuç için özenle hazırlandı. İster çay saatleri için ister misafirlerinize ikram etmek üzere, bu kek tarifi her zaman beğeni toplayacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabarık Kakaolu Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri mikserle 5-6 dakika beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin.
Spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırını kapatıp keki 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın.

Kabarık Kek İçin Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Bu, kekin kabarması için en önemli adımdır.
Malzemeler oda sıcaklığında olmalı: Soğuk malzemeler kekin kabarmasını engeller.
Unu eleyin: Topaklanmayı önler ve daha hafif bir kek elde edersiniz.
Karıştırma işlemini fazla yapmayın: Un karıştırılırken fazla çırpmak keki sertleştirir.
Fırın kapağını pişirme sırasında açmayın: Kek sönebilir.
Kek kalıbını yağlayın ve unlayın veya pişirme kağıdı kullanın.
Keki fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan çıkarmayın, 10 dakika bekletin.

Ekstra İpuçları:

Daha nemli bir kek için 1 muz veya 1 elma rendesi ekleyebilirsiniz.
Çikolata parçaları ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Keki tam soğuduktan sonra dilimleyin, böylece dağılmaz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar