Kabaklı peynirli kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kabaklı peynirli kek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak mutfaklarda yerini almıştır. Kabak ve peynirin uyumunun yanı sıra, kekin hafifliği sayesinde diyet yapanlar için de ideal bir tercihtir. Bu makalede, kabaklı peynirli kekin tarifi, malzemeleri ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Kabaklı peynirli kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1 su bardağı beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak dereotu veya maydanoz (taze otlar)

Hazırlık Aşaması

Kabaklı peynirli kekin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte bu aşamalar:

1. Kabakların Hazırlanması: - Öncelikle, kabakları güzelce yıkayın ve rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları bir süzgeçte 15-20 dakika bekleterek suyunu süzdürün. Bu işlem, kekin fazla sulanmasını önleyecektir.

2. Yumurta ve Yoğurt Karışımı: - Büyük bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. Zeytinyağını da ilave ederek karışıma homojen bir yapı kazandırın.

3. Peynir ve Baharatların Eklenmesi: - Beyaz peyniri çatalla ezerek karışıma ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış dereotu veya maydanozu da ilave edin.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: - Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek bir yandan karıştırmayı sürdürün.

5. Kabakların Eklenmesi: - Süzülen rendelenmiş kabakları karışıma ekleyin ve tüm malzemelerin iyice harmanlandığından emin olun.

6. Kek Hamurunun Pişirilmesi: - Fırını 180 dereceye ayarlayın. Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir ve temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kabaklı peynirli kek, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulduğunda lezzeti katlanarak artacaktır. Ayrıca, dilimlenmiş domates ve salatalık ile birlikte aperatif olarak da tüketilebilir.

Sonuç

Kabaklı peynirli kek, hem hafif hem de besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tariftir. Kolay hazırlanabilir olması ve sağlıklı malzemeler içermesi, onu tercih edilen bir atıştırmalık haline getirmektedir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu kek, hem misafirlerinize ikramlık olarak hem de ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir alternatif sunmaktadır.