İspanya keki nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Hafif dokusu ve sade lezzetiyle İspanyol mutfağının klasikleşmiş tatlısı bizcocho, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen mükemmel bir atıştırmalık. Geleneksel tarif, nemli yapısı ve hafif aromasıyla günün her safine hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İspanya Keki (Bizcocho) Tarifi

İspanya keki, genellikle "bizcocho" olarak adlandırılan, hafif, kabarık ve nemli bir kek türüdür. Temel malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketilir. İşte geleneksel İspanya keki tarifi:

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu (veya 1 çay kaşığı)
1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1/2 su bardağı süt
1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı, aroma için)
1 çay kaşığı vanilya özütü (veya vanilin)
Bir tutam tuz

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kapta yumurta ve toz şekeri, krema kıvamına gelene kadar yüksek hızda çırpın. Bu işlem kekin kabarık olmasını sağlar.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
Yumurta ve şeker karışımına sıvı yağ, süt, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip düşük hızda çırpın.
Elenmiş un karışımını yavaş yavaş ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Hazırlanan karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (temiz çıkmalı).
Keki fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.

İpucu: İspanya keki genellikle sade servis edilir, ancak isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, içine tarçın veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarif, İspanyol mutfağındaki basit ve lezzetli bir tatlıyı evde kolayca yapmanızı sağlar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar