Ispanaklı Tuzlu Kek Tarifi: 'ndan Lezzet Şöleni
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt (yoğurdun bardağı ölçü olarak kullanabilirsiniz)
- 2 su bardağı un
- 1 demet ıspanak (yıkanmış, sapları ayıklanmış ve ince kıyılmış)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 200 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın, üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu, kabartma tozunu ve karbonatı eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
- İnce kıyılmış ıspanak, rendelenmiş beyaz peynir, maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip tüm malzemeler homojen olana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında dinlendirin, ardından servis tabağına alarak ılık veya soğuk servis yapın.
İpuçları:
- Ispanakları iyice yıkayıp süzdürdükten sonra kullanın, böylece kekinizin nem oranı dengeli olur.
- Daha lezzetli bir sonuç için beyaz peynir yerine kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
- Keki dilimleyip yanında yoğurt veya çay ile servis edebilirsiniz; kahvaltılar ve atıştırmalıklar için mükemmel bir seçenektir.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
