Ispanaklı kek muhallebili tarifini arda'nın mutfağında nasıl yaparım?

Hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için farklı bir deneyim: ıspanaklı kek ve muhallebi uyumu. Ispanağın doğal rengi ve hafif dokusuyla hazırlanan kek, kremamsı muhallebiyle buluşarak sıra dışı bir tat sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanaklı Kek ve Muhallebi Tarifi: Stilinde

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Ispanaklı Kek İçin:
2 su bardağı un
1 su bardağı ıspanak püresi (taze veya dondurulmuş, buharda pişirilip blender'dan geçirilmiş)
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı süt
Bir tutam tuz
Muhallebi İçin:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 40 dakika (kek) + 15 dakika (muhallebi)

Zorluk Derecesi: Orta

Ispanaklı Kek Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Ispanak püresini hazırlayın: Taze ıspanakları buharda haşlayıp süzün, ardından blender ile püre haline getirin. Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, çözündürüp suyunu sıkarak aynı işlemi uygulayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, süt ve ıspanak püresini ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarın, 10 dakika soğutun ve kalıptan çıkararak tamamen soğumaya bırakın.

Muhallebi Yapılışı:

Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyin, topaklanmaması için sürekli çırparak karıştırın.
Orta ateşte muhallebi kıvam alana kadar pişirin, kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Altını kapatın, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kaymak tutmasını önleyin.

Servis Önerisi:

Soğuyan ıspanaklı keki dilimleyin, üzerine muhallebiyi kaşıkla yayın veya bir sosa dökün. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi, ceviz veya taze meyvelerle süsleyin. tarzında sıcak bir sunumla servis yapın!

İpuçları:

Ispanak püresinin suyunu iyice sıktığınızdan emin olun, aksi halde kek ıslak olabilir.
Muhallebiyi daha kremamsı yapmak için piştikten sonra bir mikserle çırpabilirsiniz.
Keki ve muhallebiyi buzdolabında 1-2 saat bekletip soğuk servis yapabilirsiniz, yaz aylarında ferahlatıcı olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar