Islak kek nasıl kek kalıbında yapılır?

Kek kalıbında hazırlanan ıslak kekin yumuşacık dokusunu ve bol sosunu mükemmel kılmak için malzeme hazırlığından pişirme tekniğine kadar tüm incelikler bu rehberde bir araya geliyor. Kekin eşit şekilde pişmesini sağlayacak püf noktaları ve sosun ideal kıvamı için gerekli adımlar, lezzetli sonuçlar almanızı garantiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Islak Kek Yapımı: Kek Kalıbında Mükemmel Sonuç İçin Adım Adım Rehber

Islak kek, yumuşak dokusu ve bol sosuyla sevenlerini mest eden bir tatlıdır. Kek kalıbında hazırlanması, eşit pişme ve kolay servis açısından idealdir. İşte, kek kalıbında mükemmel ıslak kek yapmak için detaylı bir rehber:

1. Malzeme Hazırlığı

Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
Sos için: 2 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı).
Kek kalıbı: 26-28 cm çapında, yuvarlak veya kare bir kek kalıbı kullanabilirsiniz. Kalıbı yağlayıp unlamayı veya pişirme kağıdıyla kaplamayı unutmayın.

2. Kek Karışımını Hazırlama

Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Bu, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi halde kek sertleşebilir.
Karışım pürüzsüz ve akışkan bir kıvamda olmalı.

3. Kek Kalıbında Pişirme

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, keki yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin: Temiz çıkarsa kek pişmiştir.
Keki fırından çıkarın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın. Soğumadan sosu dökmeyin, aksi halde kek dağılabilir.

4. Sos Hazırlama ve Uygulama

Sos için süt, şeker ve kakaoyu bir tencereye alın, kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişirin. İsteğe bağlı tereyağı ekleyip kıvam almasını sağlayın.
Soğuyan kekin üzerine kürdan veya bıçakla delikler açın. Sosu sıcakken yavaşça ve eşit şekilde dökün, böylece kek tüm sosu emer.
Keki buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, sosun iyice çekmesi için. Bu, ıslak kekin karakteristik yumuşaklığını verir.

5. Püf Noktaları

Kek kalıbını iyice yağlayın, pişirme kağıdı kullanırsanız kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlarsınız.
Sosu kek sıcakken dökmeyin, kek dağılabilir; soğuduktan sonra uygulayın.
Dinlendirme süresini atlamayın, bu ıslak kekin lezzetini artırır.
İsteğe bağlı olarak, sos içine hindistan cevizi veya ceviz ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu adımları takip ederek, kek kalıbında nefis bir ıslak kek hazırlayabilir, misafirlerinize veya sevdiklerinize keyifle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar