İslak kek nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

İslak kek, özellikle yoğun ve nemli dokusu ile bilinen, çikolata tadında bir tatlıdır. Türkiye'de popüler olan bu kek, genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilir. İçerdiği çikolata ve ıslatma sosu sayesinde, ağızda eriyen bir tat bırakır.

İslak Kekin Malzemeleri

İslak kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao
• Çikolata sosu için: 1 paket çikolata sosu (hazır ya da ev yapımı)
• 1,5 su bardağı süt (sosu hazırlamak için)

İslak Kek Hazırlama Aşamaları

İslak kekin hazırlanması birkaç aşamadan oluşur. Aşağıda bu aşamaları detaylı bir şekilde bulabilirsiniz:

1. Adım: Kek Harcının Hazırlanması

İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içine alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

2. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Un, kabartma tozu, vanilin ve kakao gibi kuru malzemeleri eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Adım: Kekin Pişirilmesi

Hazırlanan kek harcını yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

4. Adım: Islatma Sosunun Hazırlanması

Kek pişerken çikolata sosunu hazırlayın. Bunun için bir tencereye çikolata sosu paketi ve sütü ekleyerek karıştırın. Orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

5. Adım: Kekin Islanması

Pişen keki fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından, kekin üzerine çikolata sosunu dökün. Kekin her tarafının sosu iyice emmesi için bir süre bekleyin.

6. Adım: Servis

Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

İslak Kekin Püf Noktaları

İslak kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Kek harcını çok fazla çırpmaktan kaçının, bu kekin kabarmasını engelleyebilir.
• Kek pişerken fırın kapağını açmayın; bu, kekin sönmesine neden olabilir.
• Sosun keke iyice nüfuz etmesi için kekin sıcakken sosu dökün.

Sonuç

İslak kek, pratik ve lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Çeşitli soslar ve süslemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir alternatiftir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilen bu tatlıyı, yukarıda belirtilen adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.