Islak kakaolu kek nasıl yapılır, pratik bir tarif var mı?

Çikolata tutkunları için hazırlanan bu ıslak kakaolu kek tarifi, hem pratik malzemelerle kolayca hazırlanıyor hem de içindeki nemli dokusuyla klasik keklerden ayrılıyor. Özel sosu sayesinde her dilimde yoğun kakao lezzeti hissedilen bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz veya günlük çay saatlerinizi tatlandırabileceğiniz bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Islak Kakaolu Kek Tarifi: Pratik ve Lezzetli

Islak kakaolu kek, içinin yumuşak ve nemli olmasıyla bilinen, çikolata tadının yoğun hissedildiği bir tatlıdır. Özellikle pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilir, bu da onu evde sıkça yapılan bir tarif haline getirir. Aşağıda, deneyenlerin beğenisini kazanan basit bir ıslak kakaolu kek tarifini paylaşıyorum. Malzemeler genellikle mutfakta bulunan temel ürünlerden oluşur, bu sayede zamandan tasarruf edebilirsiniz.

Malzemeler (8-10 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao (kaliteli, bitter kakao tercih edilirse lezzet artar)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir tutam tuz (hamurun lezzetini dengelemek için)

Sosu İçin Malzemeler:

1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Öncelikle, fırınınızı 180°C'de (350°F) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpmanız yeterli olacaktır.
Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Malzemelerin homojen şekilde birleştiğinden emin olun.
Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek harmanlayın. Bu, topaklanmayı önler ve kekin daha hafif olmasını sağlar.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya çırpma teli ile düşük hızda karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkarsa kek hazırdır.
Kek pişerken, sosu hazırlayın. Küçük bir tencereye süt, toz şeker, kakao ve sıvı yağı koyun. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Kek fırından çıktıktan sonra, henüz sıcakken üzerine kürdan veya kürdan benzeri bir aletle delikler açın. Hazırladığınız sıcak sosu bu deliklerden yavaşça dökerek kekin içine iyice nüfuz etmesini sağlayın.
Keki oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu, kekin ıslak ve nemli dokusunu kazanmasına yardımcı olur.
Servis yapmadan önce dilimleyin ve isteğe bağlı olarak pudra şekeri veya dondurma ile süsleyebilirsiniz.

Pratik İpuçları:

Kekinizin daha yoğun çikolata tadı olmasını isterseniz, kakaoyu 1 yemek kaşığı artırabilir veya içine küçük çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
Sosu dökerken kekin tamamen soğumaması önemlidir, çünkü sıcak kek sosu daha iyi emer.
Eğer zamanınız kısıtlıysa, keki bir gece önceden yapıp buzdolabında bekletebilirsiniz; bu, lezzetinin daha da oturmasını sağlar.
Kalıp olarak yuvarlak veya dikdörtgen kek kalıbı kullanabilirsiniz; pişirme süresi kalıbın boyutuna göre 5-10 dakika değişebilir.

Bu tarif, ortalama 15 dakika hazırlık ve 35 dakika pişirme süresiyle toplamda yaklaşık 1 saatte hazır olur. Denemek isteyenler için ekonomik ve keyifli bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar