Islak browni kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yoğun çikolata aroması ve nemli dokusuyla klasik brownielere lezzetli bir alternatif sunan ıslak browni kek, özel sosu sayesinde içinin yumuşak kalmasıyla dikkat çekiyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, buzdolabında dinlendirilerek mükemmel kıvamına kavuşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Islak Browni Kek Tarifi: Yoğun Çikolata ve Nemli Dokusuyla

Islak browni kek, klasik brownie'den farklı olarak daha hafif, nemli ve yoğun çikolata lezzeti sunan bir tatlıdır. Pişirme sonrası üzerine dökülen özel sos sayesinde içi yumuşak kalır ve ıslak bir dokuya sahip olur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tarif:

Malzemeler (8-10 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz

Islak Sos İçin:

1,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar spatula ile karıştırın.
Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken, sos için tüm malzemeleri bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın (kaynatmayın).
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdan veya kürdana benzer bir aletle delikler açın.
Hazırladığınız sıcak sosu kekin üzerine yavaşça ve eşit şekilde dökün.
Keki oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu işlem, kekin sosu çekip ıslak dokusunu kazanmasını sağlar.
Soğuyup kıvamını aldıktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerine pudra şekeri veya dondurma ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, sos miktarını biraz artırabilirsiniz.
Çikolata parçaları ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Dinlendirme süresini uzatmak (tercihen bir gece buzdolabında bekletmek), kekin lezzetini ve dokusunu mükemmelleştirir.

Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek yoğun çikolatalı ve ıslak dokulu bir browni kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar