İrmikli Şerbetli Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler (Kek İçin):
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Malzemeler (Şerbet İçin):
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 5-6 dakika daha pişirin, ardından limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatarak ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
- Kek için, yumurta ve şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin.
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- İrmiği ilave edip 5-10 dakika bekletin (irmiğin şişmesi için).
- Kabartma tozu ve vanilini ekleyip son kez karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına harcı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra, sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti yavaş yavaş dökün.
- Şerbeti çekene kadar dinlendirin ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması önemlidir; bu sayede şerbeti daha iyi çeker.
- İrmiği bekletmek, kekin daha nemli ve yumuşak olmasını sağlar.
- Kekin pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edin (temiz çıkmalı).
- Şerbeti dökerken yavaş olun, kekin her tarafına eşit dağılsın.
- Dinlendirme süresini en az 2-3 saat tutarsanız, kek daha lezzetli olur.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
