İrmikli kek tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

İrmikli kek tatlısı, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde sunulan lezzetli bir tatlıdır. İrmik, bu tatlının temel malzemelerinden biri olup, ona kendine has bir kıvam ve lezzet kazandırır. Bu makalede irmikli kek tatlısının yapılışını ve tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

İrmikli Kek Tatlısının Malzemeleri

İrmikli kek tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 2,5 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

İrmikli Kek Tatlısının Yapılışı

İrmikli kek tatlısını hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Bir karıştırma kabına irmik, yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, yumurta, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırpın. Karışım homojen bir kıvam almalıdır.

3. Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi serpebilirsiniz.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

5. Kek fırından çıktıktan sonra, 5-10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından, soğuyan şerbeti kekin üzerine dökün. Şerbetin kek tarafından iyice emilmesi için birkaç dakika bekleyin.

İrmikli Kek Tatlısının Servis Edilmesi

İrmikli kek tatlısı, dilimlenerek servis edilmelidir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fıstık veya çikolata rendesi serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır.

Ekstra Bilgiler

İrmikli kek tatlısının bazı püf noktaları şunlardır:

• Kek hamurunu hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
• Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması lezzet açısından önemlidir.
• Kekin üzerini kapatmadan dinlendirirseniz, kekin daha yumuşak olmasını sağlarsınız.

Sonuç olarak, irmikli kek tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle birlikte keyifli bir çay saati geçirmek için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun!