İrmik kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Pratik hazırlanışı ve hafif dokusuyla irmik keki, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Bu tarif, geleneksel tatlıyı mükemmel kıvamda pişirmeniz için gerekli tüm detayları sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Keki: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı Tarifi

İrmik keki, Türk mutfağının sevilen ve pratik tatlılarından biridir. Hem hafif yapısı hem de kolay hazırlanışıyla özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelmiştir. İşte, evde mükemmel bir irmik keki yapmak için adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı un
Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı, keki daha nemli yapmak için)
Üzeri için: hindistan cevizi, çekilmiş fındık veya pudra şekeri

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, şeker eriyene ve karışım kremsi bir kıvam alana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip tekrar karıştırın.
İrmiği ilave edin ve 5-10 dakika bekletin. Bu, irmiğin sıvıları çekmesini ve kekin daha iyi kıvam almasını sağlar.
Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın. Kek hamurunun pürüzsüz olmasına dikkat edin, fazla çırpmayın.
İsteğe bağlı olarak süt ekleyip kıvamını kontrol edin. Hamur, akışkan ama çok sıvı olmayan bir yapıda olmalı.
Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Soğuyan kekin üzerine hindistan cevizi, çekilmiş fındık serpebilir veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği hamura ekledikten sonra bekletmek, kekin daha nemli ve yumuşak olmasını sağlar. Bu, irmiğin sıvıları emmesi için önemlidir.
Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekin kabarmasını artırabilirsiniz. Mikser kullanmak bu aşamada faydalı olacaktır.
Unu eklerken fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sertleşebilir. Spatula ile yavaşça harmanlayın.
Fırın sıcaklığını doğru ayarlayın; 180°C ideal bir derecedir. Fırınınızın performansına göre süreyi kontrol edin.
Kekin üzeri çok hızlı kızarıyorsa, fırının kapağını hafif aralayabilir veya üzerine alüminyum folyo koyabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Keki tamamen soğuduktan sonra dilimleyin; bu, şeklinin bozulmasını önler ve daha lezzetli olmasını sağlar.

Bu tarifle, evinizde misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir irmik keki yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar