Hellimli kek tarifini nasıl yapabilirim?

Hellimli Kek Tarifi

Hellimli kek, Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biri olan hellim peynirinin kullanıldığı, hem tuzlu hem de tatlı lezzetleri bir araya getiren bir kek çeşididir. Bu kek, özellikle misafirler için hazırlanabilecek etkileyici bir ikramdır. İşte hellimli kekin tarifini adım adım nasıl yapabileceğinizi açıklayan detaylı bir rehber.

Malzemeler

Hellimli kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 200 gram hellim peyniri
• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kekin hazırlanma aşaması oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir hellimli kek elde edebilirsiniz:

• Öncelikle, hellim peynirini küçük küpler halinde doğrayın. Hellimin lezzetini artırmak için, doğradığınız hellimi bir tavada hafifçe kızartabilirsiniz.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Yumurtalarınızın üzerine yoğurt, süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
• Un, kabartma tozu, vanilin, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Doğradığınız hellim peynirini hamura ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
• Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
• Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.
• Kekin fırından çıkmasının ardından ılınmasını bekleyin, ardından kalıptan çıkararak servis yapın.

Servis Önerileri

Hellimli kek, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çeşitli soslar ile sunabilirsiniz:

• Yoğurt sosu
• Domates sosu
• Acı biber sosu

Ayrıca, kekin üzerine taze yeşillikler veya zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Hellimli kek, özellikle brunch sofralarında veya hafif atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Hamuruna ekleyeceğiniz çeşitli baharatlar (örneğin, pul biber veya kekik) ile kekin lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, hellim peynirinin yerine beyaz peynir veya lor peyniri kullanarak farklı varyasyonlar da deneyebilirsiniz. Sonuç olarak, hellimli kek hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize eşsiz bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!