Fındıklı browni kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Brownie, geleneksel olarak yoğun bir çikolata tadı ve yumuşak bir dokuya sahip olan, Amerika kökenli bir kek çeşididir. Fındık gibi malzemelerle zenginleştirilerek yapılan fındıklı brownie, hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeker. Bu makalede, fındıklı brownie kekin nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Fındıklı brownie kek yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 3 adet büyük boy yumurta
• 200 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 100 gram un
• 100 gram ceviz içi (isteğe bağlı fındık)
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Brownie kekin hazırlanış süreci, dikkatli bir şekilde izlenmelidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Çikolata ve Tereyağının Eritilmesi

Öncelikle, bitter çikolatayı ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin. Bu yöntem, çikolatanın yanmasını önleyecektir. Eriyen karışımı bir kenara alarak soğumaya bırakın.

2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması

Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından, vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.

3. Çikolata Karışımının Eklenmesi

Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ilave edin. İyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Unu ve tuzu, çikolatalı karışıma ekleyin. Karışımı fazla çırpmadan spatula ile karıştırın. Son olarak, doğranmış ceviz veya fındıkları ekleyip, karıştırmaya devam edin.

5. Kekin Pişirilmesi

Hazırladığınız karışımı, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

6. Soğutma ve Servis

Brownie kek fırından çıktıktan sonra biraz dinlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerini pudra şekeri ile süsleyebilir veya dondurma ile birlikte sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Fındıklı brownie kek, özellikle çay saatlerinde ya da misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenektir. Kekin dokusu ve yoğun çikolata tadı, tatlı severler için vazgeçilmez olacaktır.

• Brownie kekin daha yoğun bir çikolata tadı olması için çikolata miktarını artırabilirsiniz.
• Farklı kuruyemişler kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
• Brownie kekin üzerine çikolata sosu dökerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, fındıklı brownie kekin yapımı oldukça basit ve keyiflidir. Uygulanan adımları takip ederek, evde lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!