Farklı islak kek tarifleri nelerdir, nasıl yapılır?

Şerbetle buluşan yumuşacık dokusuyla ıslak kek, günlük hayatın koşuşturmasında bile kolayca hazırlanabilen nefis bir tatlı alternatifi sunuyor. Farklı aromalarla zenginleştirilebilen bu lezzet, çay saatlerini şölene dönüştürürken temel püf noktalarıyla her seferinde mükemmel sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Islak Kek: Tanım ve Önemi

Islak kek, adından da anlaşılacağı gibi, piştikten sonra üzerine dökülen şerbet veya sos sayesinde nemli ve yumuşak kıvamda kalan bir tatlıdır. Özellikle Türk mutfağında sevilen bu kek, basit malzemelerle hazırlanabilir ve farklı lezzet varyasyonları sunar. Islak kek, genellikle çay veya kahve yanında servis edilir ve pratik olması nedeniyle evlerde sıkça tercih edilir. Bu yazıda, popüler islak kek tariflerini ve yapım aşamalarını bulacaksınız.

Temel Islak Kek Tarifi

Bu tarif, klasik islak kek için ideal bir başlangıç noktasıdır. Malzemeler ve yapılışı aşağıda listelenmiştir:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti için:

2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı: Öncelikle, yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edin. Yağlanmış bir kek kalıbına döküp, 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Ayrı bir tencerede şerbet malzemelerini kaynatıp soğumaya bırakın. Kek piştikten sonra, sıcakken şerbeti üzerine dökün ve çekmesi için bekletin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Çikolatalı Islak Kek Tarifi

Çikolata severler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, zengin bir lezzet sunar. Malzemeler ve yapılışı şöyledir:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti için:

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, sıvı yağ ve sütü ekleyin. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp hamura ekleyin. Yağlanmış kalıba döküp 180°C fırında pişirin. Şerbeti, süt, şeker ve kakaoyu kaynatarak hazırlayın. Kek sıcakken şerbeti dökün ve soğumaya bırakın. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi veya çikolata parçaları serpebilirsiniz.

Limonlu Islak Kek Tarifi

Ferahlatıcı bir tat arayanlar için limonlu islak kek idealdir. Malzemeler ve yapılışı:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 limonun kabuğu rendesi ve suyu
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu

Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, sıvı yağ, süt ve limon rendesini ekleyin. Un ve kabartma tozuyla karıştırıp kalıba dökün. 180°C fırında pişirin. Şerbeti, su ve şekeri kaynatıp limon suyu ekleyerek hazırlayın. Kek pişince şerbeti dökün ve soğutun. Bu tarif, yaz aylarında serinletici bir alternatiftir.

Meyveli Islak Kek Tarifi (Örneğin Portakallı)

Meyve aromalarıyla zenginleştirilmiş bu kek, sağlıklı bir seçenek olabilir. Malzemeler ve yapılışı:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 portakalın kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

1 su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı toz şeker

Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, portakal suyu, sıvı yağ ve portakal rendesini ekleyin. Un ve kabartma tozuyla karıştırıp pişirin. Şerbeti, portakal suyu ve şekeri kaynatarak yapın. Kek sıcakken şerbeti dökün. Bu tarif, C vitamini desteğiyle hafif ve lezzetlidir.

Islak Kek Yaparken Püf Noktaları

Mükemmel bir islak kek için bazı ipuçlarına dikkat etmek önemlidir:

Kek hamurunu fazla çırpmamak, kabarmasını sağlamak için önemlidir.
Şerbeti, kek sıcakken dökmek, nemli bir kıvam elde etmek için kritiktir.
Fırın sıcaklığını doğru ayarlamak, kekin yanmaması için gereklidir; genellikle 180°C idealdir.
Soğuma süresine dikkat etmek, kekin şerbeti iyice emmesini sağlar.

Bu püf noktalar, tariflerin başarısını artıracak ve daha lezzetli sonuçlar verecektir.

Sonuç

Islak kek, çeşitli varyasyonlarla hazırlanabilen, pratik ve sevilen bir tatlıdır. Temel, çikolatalı, limonlu veya meyveli tariflerden birini deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir lezzet bulabilirsiniz. Unutmayın, malzeme kalitesi ve pişirme süresi, kekin kıvamını doğrudan etkiler. Bu tariflerle, misafirlerinize veya ailenize keyifli anlar yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar