Diyabetik Kek Tarifi: Şekersiz ve Sağlıklı Lezzet
Diyabetik kek, şeker hastaları veya şeker alımını sınırlamak isteyenler için ideal bir tatlı alternatifidir. Geleneksel keklerdeki rafine şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanılarak hazırlanır ve tam buğday unu gibi sağlıklı malzemelerle zenginleştirilir. İşte kolayca yapabileceğiniz bir diyabetik kek tarifi ve malzeme listesi:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı tam buğday unu (veya yulaf unu)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı)
- 1/2 su bardağı süt (tercihen light veya badem sütü)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, kan şekerini dengelemeye yardımcı)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Doğal tatlandırıcı olarak: 1/2 su bardağı stevia, eritilmiş hurma püresi veya elma püresi (rafine şeker yerine)
- İsteğe bağlı eklemeler: Ceviz, fındık veya az miktarda kuru meyve (örneğin, yaban mersini)
Hazırlanışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir kapta yumurtaları çırpın, ardından sıvı yağ, süt ve doğal tatlandırıcıyı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta tam buğday unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak ceviz veya kuru meyveleri ekleyin.
- Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
Önemli Notlar:
- Diyabetik kek tarifinde, doğal tatlandırıcıların miktarını kişisel ihtiyaçlarınıza göre ayarlayabilirsiniz. Özellikle stevia gibi tatlandırıcılar yoğun olduğundan, paket üzerindeki talimatlara uyun.
- Tam buğday unu yerine badem unu veya yulaf unu kullanarak karbonhidrat içeriğini daha da düşürebilirsiniz.
- Bu kek, düşük glisemik indekse sahiptir ve kan şekerinde ani yükselmeleri önlemeye yardımcı olur. Ancak, porsiyon kontrolüne dikkat ederek tüketin.
- Diyetinize uygunluğunu sağlamak için bir diyetisyene danışmanız önerilir.
Bu tarifle, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilir, diyabet yönetiminize destek olabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
