Dikdörtgen Kek Tarifi: Temel ve Pratik Bir Lezzet
Dikdörtgen kek, günlük hayatta en sık yapılan ve sevilen atıştırmalıklardan biridir. Hem çay saatlerinde hem de misafir ağırlarken pratik bir çözüm sunar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz temel bir dikdörtgen kek tarifi ve malzeme listesi. Bu tarif, yaklaşık 6-8 kişilik bir kek için uygundur ve pişirme süresiyle birlikte toplamda 45-50 dakika sürer.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı tercih edebilirsiniz)
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 2,5 su bardağı un (tercihen buğday unu)
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
- 1 paket vanilya şekeri (aroma için)
- Bir tutam tuz (kekin lezzetini dengelemek için)
İsteğe bağlı olarak, içine çikolata parçaları, ceviz, fındık veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
Yapılışı:
- İlk olarak, fırını 180°C (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Dikdörtgen bir kek kalıbını (genellikle 20x30 cm boyutlarında) yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Bu, kekin yapışmasını önler.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile yaklaşık 3-4 dakika boyunca iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kremsi bir kıvam almalıdır. Bu, kekin kabarması için önemli bir adımdır.
- Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyin. Yavaşça karıştırarak homojen bir yapı elde edin. Eğer iç malzeme (örneğin, çikolata parçaları) kullanacaksanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz, ancak unla birlikte karıştırmamaya dikkat edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya şekeri ve tuzu eleyerek birleştirin. Bu, topaklanmayı önler ve kekin daha hafif olmasını sağlar. Un karışımını, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin; aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış dikdörtgen kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin. Kalıbı hafifçe sallayarak hamurun eşit dağılmasını sağlayın.
- Keki, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kekin üzeri altın rengi alana ve kürdan testiyle kontrol edin (temiz çıkmalı).
- Piştikten sonra, keki fırından alın ve 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından, kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Kekin daha nemli olmasını isterseniz, süt miktarını biraz artırabilir veya bir muz püresi ekleyebilirsiniz.
- Pişirme sırasında fırın kapağını sık sık açmamaya çalışın; bu, kekin sönmesine neden olabilir.
- Soğuduktan sonra, üzerini pudra şekeri, çikolata sosu veya meyvelerle süsleyerek sunum yapabilirsiniz.
Bu tarifle, evde kolayca lezzetli ve kabarık bir dikdörtgen kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
