Dikdörtgen fırın tepsisinde kek nasıl yapılır?

Dikdörtgen fırın tepsisinde kek yapmak, hem pratik hem de eşit pişirme sağlayan bir yöntemdir. Bu rehber, her seferinde kabarık ve nemli kekler elde etmek için gerekli malzemeleri, hazırlık aşamalarını ve pişirme ipuçlarını içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dikdörtgen Fırın Tepsisiyle Mükemmel Kek Yapma Rehberi

Dikdörtgen fırın tepsisinde kek yapmak, klasik yuvarlak kek kalıplarına göre daha pratik ve eşit pişirme avantajı sunar. İster basit bir vanilyalı kek, ister çikolatalı veya meyveli bir versiyon hazırlayın, bu rehberle her seferinde kabarık, nemli ve lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz. İşte adım adım dikdörtgen fırın tepsisinde kek yapımı:

Malzemeler (Ortalama 30x20 cm tepsi için):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: 1 çay bardağı kakao (çikolatalı kek için) veya rendelenmiş limon kabuğu

Hazırlık Aşamaları:

Tepsiyi yağlayın veya pişirme kağıdı serin: Tepsinin tabanını hafifçe yağlayın ve kenarlarından taşacak şekilde pişirme kağıdı yerleştirin. Bu, kekin yapışmadan kolayca çıkmasını sağlar.
Fırını önceden ısıtın: Fırını 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın.
Kuru malzemeleri eleyin: Un ve kabartma tozunu bir kasede eleyerek havalandırın. Vanilini ekleyin.

Kek Karışımını Hazırlama:

Yumurta ve şekeri çırpın: Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri, şeker eriyip karışım kremsi ve açık renk alana kadar yaklaşık 3-5 dakika yüksek hızda çırpın.
Sıvı malzemeleri ekleyin: Süt ve sıvı yağı yavaşça ekleyip karıştırın. Çikolatalı kek yapıyorsanız, kakao bu aşamada ilave edilip pürüzsüz hale getirilmelidir.
Kuru malzemeleri karıştırın: Elediğiniz un karışımını, spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırarak ekleyin. Fazla çırpmamaya dikkat edin; aksi takdirde kek sertleşebilir.

Pişirme İşlemi:

Karışımı tepsiye dökün: Hazırladığınız kek karışımını, tepsiye eşit şekilde yayın. Kenarlara doğru düzleştirin.
Fırında pişirin: Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırının orta rafına yerleştirin. Ortalama 25-35 dakika pişirin. Pişme süresi, fırına ve tepsi boyutuna göre değişebilir.
Pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan testi yapın; temiz çıkıyorsa kek hazırdır. Üzeri hafifçe altın rengi almalıdır.

Soğutma ve Servis:

Fırından çıkarın ve soğutun: Keki fırından çıkarıp, 10 dakika tepside bekletin. Ardından pişirme kağıdından tutarak bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Dilimleyin ve servis yapın: Soğuyan keki dikdörtgen veya kare dilimler halinde kesin. Üzerine pudra şekeri serperek veya krem şanti ile süsleyerek servis edin.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Malzemelerin oda sıcaklığında olması, karışımın daha iyi kabarmasını sağlar.
Kekin çabuk pişmesi için tepsiyi fırında fazla doldurmayın; karışım tepsinin yarısından az olmalıdır.
Farklı lezzetler deneyin: Kek karışımına çikolata parçaları, ceviz veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
Pişirme sırasında fırın kapağını sık açmamaya özen gösterin; kek sönebilir.

Bu adımları takip ederek, dikdörtgen fırın tepsisinde kolayca lezzetli ve görsel olarak düzenli kekler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar