Dikdörtgen Borcamda Nefis Islak Kek Tarifi
Malzemeler (yaklaşık 8-10 kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sosu İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatulayla karıştırın.
- Dikdörtgen borcamı yağlayın veya pişirme kağıdı serin, karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek pişerken sosu hazırlayın: Tüm sos malzemelerini bir tencereye alın, kaynayana kadar karıştırarak pişirin, sonra ocaktan alın.
- Kek fırından çıkar çıkmaz, sıcakken üzerine sosu dökün ve sosun iyice çekmesi için bekletin.
- Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında 2-3 saat dinlendirin, böylece daha ıslak ve lezzetli olacaktır.
- Dilimleyip servis yapın, üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş fındık serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kekin ıslak kalması için sosu sıcak kekin üzerine dökün ve iyice çekmesini bekleyin.
- Kekinizin çok kuru olmaması için pişirme süresini aşmayın, kürdan testi yapın.
- Buzdolabında dinlendirmek, kekin kıvamını mükemmel yapar, en az 2 saat bekletin.
- İsteğe bağlı olarak sosuna bir çay kaşığı kahve ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
