Dikdörtgen borcamda nasıl ağaçlanmış kek yaparım?

Doğal çatlakları ve dallanmış desenleriyle göz alıcı bir görünüme sahip olan ağaçlanmış kek, hem lezzeti hem de benzersiz dokusuyla dikkat çekiyor. Bu özel desenler, kekin farklı katmanlarının eşit olmayan pişme sürecinden doğarak adeta bir sanat eseri gibi her dilimde farklı bir manzara sunuyor. Dikdörtgen borcam kullanılarak hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de etkileyici sonuçlar vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ağaçlanmış Kek Nedir?

Ağaçlanmış kek, içinde oluşan doğal çatlaklar ve dal desenleri nedeniyle bu ismi alan, görsel olarak hoş bir kek türüdür. Bu desenler, kek hamurunun farklı katmanlarda farklı hızlarda pişmesi sonucu ortaya çıkar. Dikdörtgen borcam, bu etkiyi elde etmek için ideal bir pişirme kabıdır çünkü ısıyı eşit dağıtır ve kekin üst yüzeyinin geniş olması desen oluşumunu kolaylaştırır.

Malzemeler (Dikdörtgen Borcam İçin)

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao (ağaçlanma efekti için)

Hazırlık ve Pişirme Süreci

Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Dikdörtgen borcamı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Bu, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın. Hamurun fazla çırpılmaması önemlidir, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Hamurun yarısını borcama dökün ve düzeltin.
Kalan hamura kakaoyu ekleyip karıştırarak çikolatalı bir hamur elde edin. Bu hamuru, borcamdaki sade hamurun üzerine dökün ve bir kaşık veya bıçakla hafifçe karıştırarak desen oluşturun. Aşırı karıştırmayın, aksi halde ağaçlanma efekti kaybolur.
Borcamı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Keki fırından çıkarın, 10 dakika soğutun ve borcamdan çıkararak tamamen soğumaya bırakın.

Püf Noktaları ve İpuçları

Malzemelerin oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Ağaçlanma efekti için, çikolatalı hamuru sade hamurun üzerine dökerken ince bir katman oluşturun ve sadece yüzeysel karıştırma yapın.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; çok yüksek ısı, kekin dışının yanmasına ve içinin pişmemesine neden olabilir.
Keki dilimlediğinizde, her kesitte farklı ağaç desenleri göreceksiniz. Bu, keki hem lezzetli hem de görsel bir şölene dönüştürür.

Bu tarifle, dikdörtgen borcamda kolayca ağaçlanmış kek yapabilir ve misafirlerinize veya ailenize keyifli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar