Ispanaklı Kek (Dikdörtgen Borcam İçin) Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 200 gram taze ıspanak (yıkanmış ve süzülmüş)
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Öncelikle, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Dikdörtgen borcamı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Ispanakları ince ince doğrayın veya rondodan püre haline getirin. Eğer püre kullanırsanız, kekin rengi daha yeşil olacaktır.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip, tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru malzemeleri, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın.
- Doğranmış veya püre halindeki ıspanağı ve isteğe bağlı olarak çekilmiş cevizi ekleyip, homojen şekilde karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış borcama dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra, borcamı bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Ispanak püresi kullanırsanız, kek daha nemli ve yoğun bir dokuya sahip olabilir; doğranmış ıspanak ise daha hafif bir tat verir.
- Keki çeşnilendirmek için, içine rendelenmiş peynir veya baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakikada kontrol etmeyi unutmayın.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
