Dereotlu kek nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Dereotlu kek, özellikle Türk mutfağında tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir hamur işidir. Kekin içerisine eklenen dereotu, ona özgün bir aroma kazandırırken, aynı zamanda sağlığa da pek çok fayda sağlar. Dereotlu kek, genellikle çay saatlerinde veya hafif atıştırmalıklar olarak tüketilmektedir.

Dereotlu Kekin Malzemeleri

Dereotlu kek yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Bir demet taze dereotu
• İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri

Dereotlu Kekin Yapılışı

Dereotlu kekin yapımı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kek hazırlamak mümkündür:

1. Yumurta ve Yoğurt: Öncelikle, yumurtaları bir kabın içerisine kırın. Üzerine yoğurdu ekleyin ve iyice çırpın. Bu aşamada, karışımın homojen bir kıvama gelmesi önemlidir.

2. Sıvı Yağ: Çırpılmış yumurta ve yoğurt karışımına sıvı yağı ekleyin. Tekrar çırpın. Bu, kekin yumuşak olmasını sağlayacaktır.

3. Kuru Malzemeler: Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bu karışımı, sıvı karışıma ekleyin. Yavaşça karıştırarak hamur haline getirin.

4. Dereotu ve Peynir: Taze dereotunu ince ince doğrayın. İsterseniz, içine beyaz peynir veya lor peyniri ekleyin. Bu aşamada, dereotunu ve peyniri hamura yavaşça katın.

5. Pişirme: Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir.

6. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Dereotlu Kekin Faydaları

Dereotu, besleyici özellikleri ile bilinen bir bitkidir. Bu nedenle, dereotlu kekin sağlığa birçok faydası bulunmaktadır:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Sindirim sistemini düzenler.
• Antioxidant özellikler taşır.
• Vücutta iltihaplanmaları azaltabilir.
• Vitamin ve mineral açısından zengindir.

Sonuç

Dereotlu kek, lezzeti ve besleyici değeri ile dikkat çeken bir tariftir. Kolay yapımı ve malzeme temini ile her mutfakta yer bulabilir. Çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz bu kek, hem görselliği hem de lezzeti ile beğeni toplayacaktır. Farklı malzemelerle zenginleştirerek, kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Unutmayın, sağlıklı beslenme ve dengeli diyet için çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiş tarifler tercih edilmelidir. Dereotlu kek, bu anlamda iyi bir alternatif sunmaktadır.