Davul fırınında nasıl kek yapılır, püf noktaları neler?

Davul fırını kullanarak kek yapmak, geleneksel yöntemlere göre daha homojen ve hızlı pişirme imkanı sunar. Bu rehberde, mükemmel kabarma ve nem dengesi için gerekli malzemeler, hazırlık süreci ve fırın kullanımına dair pratik ipuçları yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Davul Fırınında Kek Yapımı ve Püf Noktaları

Davul fırını, geleneksel fırınlara göre daha hızlı ve eşit ısı dağılımı sağlayan modern bir pişirme yöntemidir. Kek yaparken bu fırını kullanmak, daha kabarık ve nemli sonuçlar elde etmenize yardımcı olabilir. İşte adım adım kek yapımı ve önemli püf noktaları:

Malzemeler (Temel Bir Kek İçin):

2 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: kakao, meyve parçaları veya ceviz

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Öncelikle, davul fırınını 180°C'de önceden ısıtın. Bu, kekinizin düzgün pişmesi için kritiktir.
Kek hamurunu hazırlayın: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından sıvı yağ, süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar yavaşça karıştırın. İsteğe bağlı malzemeleri sonradan ekleyin.
Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Hamuru kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Davul fırınına yerleştirin ve pişirme süresini ayarlayın. Genellikle 25-35 dakika yeterlidir, ancak fırın modeline göre değişebilir.
Keki pişerken kürdan testi yapın: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek pişmiştir. Eğer hamur bulaşıyorsa, birkaç dakika daha pişirin.
Pişen keki fırından çıkarın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın.

Davul Fırını İçin Püf Noktaları:

Fırını önceden ısıtmayı unutmayın; davul fırınları hızlı ısındığı için kekiniz daha çabuk kabarır.
Isıyı eşit dağıtmak için kek kalıbını fırının ortasına yerleştirin ve mümkünse döndürme özelliğini kullanın.
Pişirme süresini kısaltabilirsiniz; geleneksel fırınlara göre %10-20 daha az süre yeterli olabilir, bu yüzden sık sık kontrol edin.
Kekin üzerinin çok hızlı kızarmasını önlemek için, pişirme sırasında fırın kapağını gereksiz yere açmayın. Davul fırınları kapalı sistemde çalıştığı için ısı kaybı minimaldir.
Nemli bir kek istiyorsanız, pişirme sonunda keki fırında 5 dakika daha bekletin ve hemen soğutmaya bırakmayın.
Fırın modelinize göre sıcaklık ayarını kontrol edin; bazı davul fırınları daha yüksek ısıda çalışabilir, bu nedenle tarifteki sıcaklığı ayarlayın.

Genel Tavsiyeler:

Kek hamurunu aşırı çırpmamaya dikkat edin; bu, kekin sertleşmesine neden olabilir.
Soğuduktan sonra servis yapın; davul fırınında pişen kekler genellikle daha hafif ve kabarık olur, bu yüzden dilimlerken dikkatli olun.

Bu adımları takip ederek, davul fırınında lezzetli ve mükemmel kekler yapabilirsiniz. Deneyim kazandıkça, sıcaklık ve süreleri kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar