Cevizli üzümlü kek tarifini borcamda nasıl yapabilirim?

Kek, birçok kültürde önemli bir yere sahip olan, genellikle un, şeker, yumurta ve yağ gibi temel malzemelerle yapılan bir tatlıdır. Cevizli üzümlü kek, hem lezzeti hem de besin değerleri ile öne çıkan bir alternatiftir. Bu makalede, cevizli üzümlü kek tarifini borcamda nasıl yapabileceğinizi adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Cevizli üzümlü kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2.5 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 su bardağı kuru üzüm
• Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Gerekli Ekipmanlar

Kek yapımında kullanacağınız ekipmanlar şunlardır:

• Bir adet büyük çırpma kabı
• Bir adet mikser veya çırpıcı
• Bir adet spatula
• Bir adet borcam veya kek kalıbı
• Fırın

Hazırlık Aşaması

Cevizli üzümlü kekin hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıdaki adımları izleyerek kekinizi hazırlayabilirsiniz:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabında iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi için yaklaşık 5 dakika çırpmanız yeterlidir.
• Yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
• Doğranmış ceviz ve kuru üzümleri ekleyin. Bu malzemeleri de spatula ile nazikçe karıştırın.
• Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız borcama dökün ve üzerini düzeltin.

Pişirme Aşaması

Kekinizi pişirmek için aşağıdaki adımları izleyin:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
• Pişen keki fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak kekin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Cevizli üzümlü kekin daha lezzetli olması için aşağıdaki ipuçlarını dikkate alabilirsiniz:

• İsterseniz hamura biraz tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Üzümleri kullanmadan önce sıcak suya 15-20 dakika bekletirseniz, kekin içinde daha yumuşak bir dokuya sahip olur.
• Kekinizin daha nemli olması için yoğurt yerine süt kullanabilirsiniz.

Cevizli üzümlü kek, hem lezzeti hem de besin değeri ile özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tatlıdır. Bu tarif ile evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu muhteşem lezzeti, misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!