Cevizli muhallebili kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Cevizli muhallebili kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Bu kek, yumuşak dokusu ve cevizin kıtır kıtırlığı ile birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, cevizli muhallebili kekin tarifi detaylı bir şekilde verilmiştir.

Malzemeler

Kek için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık Aşaması

1. Kek Hamurunun Hazırlanması: - İlk olarak, derin bir kaba yumurtaları ve toz şekeri koyarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve köpük köpük olmalıdır. - Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyip, homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. - Son olarak dövülmüş cevizleri de ekleyip, spatula ile nazikçe karıştırın.

2. Kek Pişirme İşlemi: - Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. - Kek piştikten sonra fırından çıkarıp, soğuması için bir kenara alın.

3. Muhallebinin Hazırlanması: - Bir tencereye sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı koyun. - Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra vanilini ve tereyağını ekleyin. - Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Kek ve Muhallebiyi Birleştirme: - Soğuyan keki ortadan ikiye keserek, alt katı servis tabağına alın. - Kekin üzerine muhallebiyi dökün ve spatula ile düzeltin. - Kekin üst katını da koyduktan sonra, kalan muhallebiyi kekin üzerine dökün. - İsteğe bağlı olarak, üzerine ceviz serpebilir ve buzdolabında birkaç saat dinlendirebilirsiniz.

Servis Önerileri

Cevizli muhallebili keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunmak, tatlıyı daha da özel kılacaktır. Ayrıca, üzerine rendelenmiş çikolata veya hindistan cevizi serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler