Ceviz ve limonla yapılan kek nasıl olur?

Ceviz ve Limonlu Kek Tarifi

Ceviz ve limonlu kek, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak ideal bir seçenektir. Cevizin fındıksı dokusu ve limonun ferahlatıcı aroması, bu keki hem görsel hem de tat olarak çekici kılar. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir ceviz ve limonlu kek tarifini adım adım anlatıyorum. Bu tarif, yaklaşık 8-10 kişilik bir porsiyon için uygundur ve pişirme süresiyle birlikte toplamda 1 saat içinde hazır hale gelir.

Malzemeler

Hazırlık Süreci

Öncelikle, fırını 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın; bu, kekin yapışmasını önler. Ardından, bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın; karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar bu işlemi sürdürün. Bu, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar. Daha sonra, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek harmanlayın; bu, topaklanmayı önler. Un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın; fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir. Son olarak, rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu ve doğranmış cevizleri ekleyip homojen bir şekilde karıştırın. Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.

Pişirme ve Sunum

Kek kalıbını önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin ve yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kekin üzeri altın rengi alana ve kürdan testi temiz çıkana kadar kontrol edin (kürdanı kekin ortasına batırın, temizse pişmiştir). Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serperek veya limonlu bir glaze ile süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz. Ceviz ve limonlu kek, çay veya kahve eşliğinde mükemmel bir ikram olacaktır.

Püf Noktaları

Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli bir ceviz ve limonlu kek yapabilir, misafirlerinize veya ailenize keyifli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun!