Borcamda muhallebili havuçlu kek nasıl yapılır?

Rendelenmiş havuçla hazırlanan nefis bir kek, üzerini kaplayan kremamsı muhallebi ve Hindistan ceviziyle tamamlanan bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik borcam keki ile muhallebinin mükemmel uyumu, özel günlerinizde veya çay saatlerinizde sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Borcamda Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi

Malzemeler (24x32 cm boyutunda bir borcam için):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
2 adet rendelenmiş havuç (orta boy)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

Hindistan cevizi veya antep fıstığı tozu

Hazırlanışı:

1. Kek Hamurunun Hazırlanması:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Borcamın tabanını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Yumurta ve şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Rendelenmiş havuç ve cevizi ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Hamuru borcama dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

2. Muhallebinin Hazırlanması:

Bir tencereye süt, şeker ve unu ekleyip çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Altını kapatın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kaymak tutmasını önleyin.

3. Birleştirme ve Servis:

Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi dökün ve bir spatula ile eşit şekilde yayın.
Üzerini Hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyin.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Havucu rendelerken çok sulu olmamasına dikkat edin, gerekirse havucun suyunu sıkabilirsiniz.
Muhallebiyi kekin üzerine dökmeden önce tamamen soğuduğundan emin olun, aksi halde kek ıslanabilir.
Keki dilimlerken bıçağı sıcak suya batırıp kurulayarak daha temiz kesim yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar