Borcamda islak kek browni nasıl yapılır?

Brownie, yoğun çikolata tadı ve nemli dokusuyla bilinen popüler bir tatlıdır. Islak kek brownie, bu klasik tarife ekstra bir lezzet ve doku katmaktadır. Borcamda hazırlamak, kekin eşit bir şekilde pişmesini sağlar ve servis etme aşamasında büyük kolaylık sunar. İşte borcamda ıslak kek brownie yapmanın adım adım tarifi ve ipuçları.

Malzemeler

Brownie için gerekli malzemeler şunlardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 200 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• 100 gram un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı süt
• İsteğe bağlı: ceviz veya fındık

Hazırlık Aşaması

1. Çikolata ve Tereyağının Eriitilmesi: İlk olarak, bitter çikolata ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin. Bu işlem, çikolatanın yanmadan ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayacaktır.

2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve hacmi artmalıdır.

3. Çikolata Karışımının Eklenmesi: Eriyen çikolata ve tereyağını yumurta şeker karışımına ekleyin. Yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, vanilin ve tuzu bir kapta karıştırarak yumurtalı karışıma ekleyin. Karıştırmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.

5. Sütün Eklenmesi: Son olarak, sütü ekleyerek karışımı bir kez daha çırpın. Bu aşama, kekin daha nemli olmasını sağlayacaktır.

6. Pişirme İşlemi: Karışımı yağlanmış borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

Islak Kıvamın Elde Edilmesi

Brownie'nin ıslak kıvamını artırmak için, pişirme işlemi bittikten sonra üzerine özel bir sos ekleyebilirsiniz. Bunun için:

• 100 gram bitter çikolata
• 100 ml krema

Bu malzemeleri benmari usulü eritip, pişen kekin üzerine dökün. Kekin sosu emmesi için bir süre bekletin.

Servis Önerileri

Islak kek brownie, dilimlenerek servis edildiğinde en güzel haliyle sunulur. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya vanilyalı dondurma ile birlikte sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, borcamda ıslak kek brownie yapımı oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Elde edeceğiniz yoğun çikolata tadı ile herkesin beğenisini kazanacak bu tatlıyı mutlaka deneyin!