Arda'nın mutfağında kabaklı kek tarifi nasıl yapılır?

Kabaklı kek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif. Rendelenmiş kabakların doğal nemiyle yumuşacık olan bu kek, tarçın ve hindistan cevizi gibi baharatlarla zenginleştirilerek sıcak bir aromaya kavuşuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, sağlıklı atıştırmalık arayanların favorisi olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda'nın Mutfağı'nda Kabaklı Kek Tarifi

Merhaba!'nda kabaklı kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sıkça yapılır. Bu tarif, kabakların nemiyle yumuşacık olan, baharatlarla zenginleştirilmiş bir kek sunar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 adet orta boy kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (iri parçalar halinde)

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Kabakları rendeleyin ve bir süzgeçte bekletip fazla suyunu elinizle sıkarak atın. Bu, kekin ıslak olmasını engeller.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Rendelenmiş kabakları ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın, hindistan cevizi ve tuzu eleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, kek sertleşebilir.
İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.

İpuçları:

Kabakların suyunu iyice sıkmak, kekin kıvamını ideal hale getirir.
Tarçın ve hindistan cevizi, keke hoş bir aroma katabilir; miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Keki oda sıcaklığında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Bu tarifle'ndan sevdiklerinize sağlıklı bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar