Arap dudağı keki nedir ve nasıl yapılır?

Adını benzersiz görünümünden alan bu hafif ve yumuşak kek, iki katmanlı yapısıyla dikkat çekiyor. Alt kısmı nemli ve yoğun, üstü ise ince bir kabukla kaplı olan bu tatlı, Orta Doğu mutfağının sevilen lezzetlerinden biri. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem sade hem de çikolatalı çeşitleriyle her damak zevkine hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arap Dudağı Keki Nedir?

Arap dudağı keki, adını dış görünüşünden alan, hafif ve yumuşak bir kek türüdür. Genellikle iki katmanlı bir yapıya sahiptir: alt kısmı daha yoğun ve nemli, üst kısmı ise ince, hafif kıtır bir tabaka şeklindedir. Bu üst tabaka, kek pişerken oluşan doğal bir kabukla karakterize olur ve "dudak" benzetmesi buradan gelir. Kek, basit malzemelerle hazırlanır ve sade veya çikolatalı gibi farklı varyasyonları bulunur. Özellikle Orta Doğu mutfaklarında popüler olan bu tatlı, pratik yapımı ve lezzetiyle evlerde sıkça tercih edilir.

Arap Dudağı Keki Nasıl Yapılır?

Arap dudağı keki yapmak için temel malzemeler ve adımlar aşağıda listelenmiştir. Bu tarif, yaklaşık 6-8 kişilik bir porsiyon için uygundur ve pişirme süresi ortalama 30-40 dakikadır.

Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır yağı)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı kakao (çikolatalı versiyon için)
Yapılışı
Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar devam edin.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın. Eğer çikolatalı yapmak istiyorsanız, kakaoyu da bu aşamada ilave edin.
Hazırlanan kek hamurunu kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekin kabarması ve hafif olması için önemlidir.
Fırın sıcaklığını doğru ayarlayın; yüksek ısı üst tabakanın çabuk kızarmasına ve "dudak" görünümünün oluşmasına yardımcı olur.
Keki fırından çıkarır çıkarmaz soğutmaya başlamayın, bu üst tabakanın çökmesine neden olabilir.

Bu tarifle, evinizde kolayca Arap dudağı keki yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar