Top Kek Nedir?
Top kek, genellikle yuvarlak veya kubbe şeklinde pişirilen, kabarmış ve yumuşak bir kek türüdür. Adını şeklinden alır ve genellikle basit malzemelerle hazırlanır. İster çay saatlerinde, ister özel günlerde sunulabilen bu kek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Aşağıda, top kek yapımının püf noktalarını ve en lezzetli tarifleri bulabilirsiniz.
Top Kek Yapımının Temel Adımları
- Malzemeleri oda sıcaklığında bekletin: Yumurta, süt ve tereyağı gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Bu, kekin hafif ve gözenekli olmasına yardımcı olur. Yaklaşık 5-7 dakika çırpmak idealdir.
- Unu eleyerek ekleyin: Elemek, unun topaklanmasını önler ve kekin daha pürüzsüz olmasını sağlar.
- Kek kalıbını yağlayın ve unlayın: Bu, kekin kalıba yapışmasını engeller. Yağlı kağıt da kullanabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında pişirin: Genellikle 170-180°C'de, 35-45 dakika pişirme önerilir. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Soğumaya bırakın: Keki fırından çıkarınca 10 dakika kalıpta bekletin, sonra tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
En Lezzetli Top Kek Tarifleri
1. Klasik Vanilyalı Top Kek
Bu tarif, temel bir top kek için idealdir ve vanilya aromasıyla hafif bir lezzet sunar. - Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Elemiş olduğunuz un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın. Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
2. Çikolatalı Top Kek
Çikolata severler için mükemmel bir seçenek; kakao ile zenginleştirilmiş bu kek, yoğun bir lezzet sunar. - Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1/2 su bardağı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, süt ve sıvı yağı ekleyin. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyip karıştırın. Yağlanmış kalıba dökün ve 180°C fırında 40-45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine eritilmiş çikolata gezdirerek servis yapabilirsiniz.
3. Limonlu ve Havuçlu Top Kek
Bu tarif, hafif ve ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için uygundur; havuç ile besleyicilik katarken limon kabuğu ile aroma verir. - Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı rendelenmiş havuç, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 limonun kabuğu rendesi ve suyu, 1 çay kaşığı tarçın.
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, sıvı yağ, havuç, limon kabuğu ve suyunu ekleyin. Un, kabartma tozu ve tarçını ekleyip karıştırın. Yağlanmış kalıba dökün ve 180°C fırında 40-50 dakika pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis edin.
4. Cevizli ve Tarçınlı Top Kek
Cevizin çıtırlığı ve tarçının sıcak aromasıyla bu kek, kış aylarında içinizi ısıtacak. - Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 su bardağı dövülmüş ceviz, 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı tarçın.
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, süt ve sıvı yağı ekleyin. Un, kabartma tozu, tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın. Yağlanmış kalıba dökün ve 180°C fırında 40-45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları ve İpuçları
- Kekinizin daha nemli olmasını istiyorsanız, 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testi yapmayı unutmayın.
- Keki soğuturken üzerini nemli bir bezle örtmek, kurumasını önleyebilir.
- Tarifleri kişiselleştirmek için kuru meyve veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
Bu tariflerle evinizde kolayca lezzetli top kekler yapabilir ve sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
