Sütsüz yoğurtsuz havuçlu kek nasıl yapılır?

Süt ürünleri içermeyen hafif bir tatlı arayanlar için pratik bir alternatif: Havucun doğal nemiyle yumuşacık olan bu kek, hem vejetaryen hem de vegan beslenme düzenine uygun şekilde hazırlanabiliyor. Malzeme seçenekleri ve pişirme ipuçlarıyla herkesin seveceği bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Yoğurtsuz Havuçlu Kek Tarifi

Bu tarif, süt ve yoğurt kullanmadan hazırlanan, nemli ve lezzetli bir havuçlu kek sunar. Özellikle süt ürünlerinden kaçınanlar veya vegan beslenenler için idealdir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
3 adet yumurta (veganlar için 3 yemek kaşığı keten tohumu jeli veya 1/2 su bardağı elma püresi)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı vanilya özütü
Bir tutam tuz
İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (iri parçalar halinde)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Havucu rendeleyin ve kenara alın. Eğer ceviz veya fındık kullanacaksanız, iri parçalar halinde doğrayın.
Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana kadar devam edin. Vegan versiyon için keten tohumu jeli veya elma püresini şekerle karıştırın.
Sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu eleyerek harmanlayın.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın, fazla çırpmayın.
Rendelenmiş havucu ve varsa cevizi ekleyip homojen bir karışım elde edin.
Hamuru hazırlanan kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Pişen keki fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğuyana kadar dinlendirin.

İpuçları:

Havucun nemi keki yumuşak tutar, bu yüzden süt veya yoğurt gerekmez.
Vegan yapmak için yumurta yerine keten tohumu jeli kullanın: 3 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunu 9 yemek kaşığı su ile 5 dakika bekletin.
Keki daha aromatik hale getirmek için hindistan cevizi rendesi veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri veya limonlu glasür ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarifle, sade ve doğal malzemelerle harika bir havuçlu kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar