Sütsüz havuçlu kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sütsüz havuçlu kek, sağlıklı beslenme tercih edenler için mükemmel bir alternatiftir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu kek, özellikle vegan diyetine uygun bir tarif arayanlar için idealdir. Havuç, bu kekin ana malzemesidir ve hem tat hem de besin değeri açısından zengin bir katkı sağlar. Aşağıda, sütsüz havuçlu kekin tarifi ve hazırlanışı ile ilgili detaylı bir rehber bulabilirsiniz.

Malzemeler

Sütsüz havuçlu kekin yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
• 1 su bardağı toz şeker veya alternatif tatlandırıcı
• 3 adet yumurta (vegan alternatif için 1/4 su bardağı elma püresi kullanılabilir)
• 2 su bardağı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu kullanılabilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Sütsüz havuçlu kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kek elde edebilirsiniz:

• Öncelikle, fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları (veya elma püresini) ve şekeri iyice çırpın.
• Ardından, zeytinyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Rendelenmiş havuçları da ekledikten sonra, karışımın iyice homojen hale gelmesini sağlayın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu karıştırın.
• Kuru malzemeleri havuçlu karışıma ekleyin ve tahta bir spatula ile nazikçe karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
• Fırından çıkan keki soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Servis Önerileri

Sütsüz havuçlu keki, dilerseniz üzerine tarçın serpip, ceviz veya fındık ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bitki çayı veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Vegan alternatifler için üzerine hindistancevizi veya avokado bazlı krema sürerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler