Sodalı kek tarifini arda'nın mutfağında nasıl yaparım?

Pratik ve lezzetli bir sodalı kek yapmak için gerekli tüm adımlar bu tarifte bir araya geliyor. Kabaran, yumuşacık dokusuyla çay saatlerinizi taçlandıracak bu kek, karbonat ve limon suyu kombinasyonuyla mükemmel bir kabarma sağlıyor. Malzemelerin oda sıcaklığında kullanılması ve karıştırma sürelerine dikkat edilmesi, sonucun başarısını doğrudan etkiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda'nın Mutfağı'nda Sodalı Kek Tarifi

Merhaba! tarzında, pratik ve lezzetli bir sodalı kek yapmak için ihtiyacın olan her şeyi burada bulacaksın. Bu tarif, kabarmış, yumuşacık ve nefis bir kek için soda kullanımını vurguluyor. Hadi başlayalım!

Malzemeler (8-10 Kişilik):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır yağı)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat (soda)
1 çay kaşığı limon suyu (karbonatı aktive etmek için)
İsteğe bağlı: 1 su bardağı ceviz veya fındık içi (küçük parçalar halinde)

Yapılışı:

İlk olarak, fırını 180°C (350°F) ön ısıtma moduna getir. Kek kalıbını yağlayarak veya pişirme kağıdıyla kaplayarak hazırla.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri al, mikser veya çırpıcı ile yaklaşık 3-4 dakika boyunca iyice çırp. Karışımın rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar devam et.
Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam ederek pürüzsüz bir yapı elde et.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek harmanla. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyerek spatula veya kaşıkla yedir. Fazla karıştırmamaya dikkat et, aksi halde kek sertleşebilir.
Karbonatı limon suyuyla küçük bir kapta karıştırarak köpürt. Bu, sodanın kabarma gücünü artıracaktır. Hemen hamura ekleyip hafifçe karıştır.
İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık içini ekleyip son bir kez karıştırarak hamuru tamamla.
Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kalıba dök ve üzerini spatulayla düzleştir.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 35-40 dakika pişir. Keki kontrol etmek için kürdan batır: Temiz çıkarsa kek hazırdır. Eğer ıslak kalırsa, birkaç dakika daha pişirmeye devam et.
Pişen keki fırından çıkar ve kalıpta 10 dakika kadar soğumaya bırak. Ardından kalıptan çıkarıp tel üzerinde tamamen soğumasını bekle.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Karbonat ve limon suyu kombinasyonu, kekin daha iyi kabarmasını sağlar; bu adımı atlama.
Malzemelerin oda sıcaklığında olması, karışımın daha homojen olmasına yardımcı olur.
Keki dilimleyip servis etmeden önce tam soğumasını beklemek, daha iyi bir kıvam sağlar.
İstersen üzerine pudra şekeri serperek veya çikolata sosu ile süsleyerek servis yap.

Bu tarifle,'ndaki gibi nefis bir sodalı kek yapabilirsin. Afiyet olsun! Eğer denersen, yorumlarını bekliyorum.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar