Sodalı Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı maden sodası (yaklaşık 100 ml)
Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, beyazlaşana kadar karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Son olarak maden sodasını yavaşça ekleyip hafifçe karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Maden sodasını en son ekleyin ve fazla karıştırmayın, aksi halde kek kabarmayabilir.
- Oda sıcaklığındaki malzemeleri kullanın, bu kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Fırını önceden ısıtın, kek aniden sıcaklıkla temas ettiğinde daha güzel kabarır.
- Kekin üzeri çabuk kızarmaya başlarsa, fırın sıcaklığını biraz düşürün veya üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
- Sodayı ekledikten hemen sonra keki fırına verin, bekletmeyin.
- Keki fırından çıkarınca ilk 10 dakika kalıpta bekletin, sonra çıkarıp soğumaya bırakın.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
