Sade kekin üzerine krem şanti nasıl yapılır?

Krem Şanti İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı soğuk krema (tercihen %35 yağ oranına sahip)
• 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilin

• Soğuk krema, çırpma kabına alınır. Krema mutlaka soğuk olmalıdır; bu sayede daha iyi çırpılacaktır.
• Çırpma teli veya mikserin çırpma aparatı kullanılarak krema çırpılmaya başlanır. Başlangıçta düşük hızda çırpmak, krema parçalarının daha homojen bir şekilde birleşmesini sağlar.
• Krema, yavaş yavaş kabarmaya başladığında, pudra şekeri ve vanilya özütü eklenir. Şeker miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir.
• Kremanın kıvamı gözlemlenirken, dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, krema fazla çırpılmamalıdır. Aksi takdirde yağ yapısı bozulur ve tereyağına dönüşebilir.
• Krem şanti, katı bir kıvama ulaştığında çırpma işlemi sonlandırılır. İstenilen kıvama ulaşıldığında hemen kullanıma hazırdır.

• Sade kekin üst yüzeyi, bir spatula veya bir bıçak yardımıyla düzleştirilir. Böylece krem şantinin daha düzgün bir şekilde yayılması sağlanır.
• Krem şanti, kekin üzerine eşit bir şekilde yayılır. Spatula yardımıyla ya da bir torba kullanarak dekoratif dokunuşlar yapılabilir.
• İsteğe bağlı olarak, krem şantinin üzerine meyve dilimleri, çikolata parçaları veya fındık gibi süslemeler eklenebilir.

• Kremanın soğuk olması, daha iyi kabarmasını sağlar.
• Pudra şekeri yerine toz şeker kullanmak, kremanın kıvamını etkileyebilir; bu nedenle pudra şekeri tercih edilmelidir.
• Vanilya özütü, krem şantinin lezzetini artırmak için kullanılabilir, ancak isteğe bağlıdır.
• Krem şanti, yapıldıktan sonra en kısa sürede tüketilmesi önerilir; aksi halde kıvamını kaybedebilir.