Refika’nın vişneli kek tarifi nasıl yapılır?

Mevsimin en sevilen meyvelerinden vişneyle hazırlanan bu nefis kek, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, vişnelerin unla kaplanması gibi küçük sırlarla mükemmel sonuç veriyor. Pişirme tekniklerinden servis önerilerine kadar tüm detaylar, bu yazıda sizleri bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Refika'nın Vişneli Kek Tarifi

Malzemeler:

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı vişne (donmuş veya taze, çekirdekleri çıkarılmış)
1 yemek kaşığı un (vişneleri kaplamak için)

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kasede vişneleri 1 yemek kaşığı unla hafifçe kaplayın. Bu, vişnelerin kek hamurunun içine batmamasını sağlayacaktır.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar devam edin.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula veya çırpma teli ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
Hazırladığınız kek hamurunun yarısını kalıba dökün.
Unla kapladığınız vişnelerin yarısını hamurun üzerine serpiştirin.
Kalan hamuru vişnelerin üzerine dökün ve üzerine kalan vişneleri yerleştirin.
Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.
Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.

Refika'nın Püf Noktaları:

Vişneleri unla kaplamak, kek hamurunda dağılmalarını önler ve daha hoş bir görüntü sağlar.
Kek hamurunu fazla çırpmamaya dikkat edin; bu, kekinizin daha yumuşak ve kabarık olmasını sağlar.
Donmuş vişne kullanıyorsanız, çözülmeden doğrudan kullanabilirsiniz, ancak fazla suyunu süzmeyi unutmayın.
Kekinizi dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin, böylece daha kolay kesilir ve vişneler dağılmaz.

Servis Önerisi:

Vişneli keki ılık veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serperek veya yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar