Portakallı kekin jöleli hali nasıl yapılır?

Geleneksel portakallı keki ferah bir dokunuşla taçlandıran bu tarif, jölenin hafifliğiyle kekin nemli yapısını mükemmel şekilde buluşturuyor. Yaz sofralarını renklendirecek bu görsel şölen, aynı zamanda pratik hazırlanışıyla evde kolayca deneyebileceğiniz bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Jöleli Kek Tarifi: Ferahlık ve Lezzet Bir Arada

Portakallı kekin jöleli versiyonu, geleneksel portakallı kekin üzerine portakal jölesi eklenerek hazırlanan ferah ve görsel olarak çekici bir tatlıdır. Bu tarif, kekin nemli yapısını jölenin hafifliğiyle birleştirerek mükemmel bir denge sunar. İşte adım adım portakallı jöleli kek yapımı:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Jöle için
1 paket portakallı jöle (yaklaşık 85 gram)
1 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı soğuk su
Üzeri için (isteğe bağlı)
Taze nane yaprakları veya portakal dilimleri

Hazırlık Süresi:

Kek pişirme: 35-40 dakika
Jöle soğutma: 2-3 saat
Toplam süre: Yaklaşık 4 saat (soğuma dahil)

Yapılışı:

Keki Hazırlama
Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayarak un serpin.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatulayla karıştırın.
Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için bekleyin.
Jöleyi Hazırlama ve Uygulama
Bir kasede portakallı jöle tozunu 1 su bardağı sıcak suyla eritin, karıştırarak tamamen çözülmesini sağlayın.
Yarım su bardağı soğuk suyu ekleyip karıştırın ve oda sıcaklığında hafifçe soğumaya bırakın (jöle tamamen katılaşmadan, akışkan kalmalı).
Soğuyan kekin üzerine jöle karışımını dökün, bir spatula veya kaşıkla eşit şekilde yayın.
Keki buzdolabında en az 2-3 saat bekletin, jölenin tamamen katılaşmasını sağlayın.
Servis
Jöle sertleştikten sonra keki dilimleyin ve isteğe bağlı olarak taze nane veya portakal dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Keki soğutmadan jöle dökerseniz, jöle eriyebilir; bu yüzden kekin tamamen soğuması önemlidir.
Jöleyi hızlı soğutmak için buzdolabında bekletebilirsiniz, ancak donmamasına dikkat edin.
Portakal suyu yerine mandalina suyu kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Jölenin daha parlak görünmesi için üzerine ince bir portakal dilimi yerleştirebilirsiniz.
Bu tarif, yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak idealdir ve çocukların severek tüketeceği bir atıştırmalıktır.

Bu tarifle, portakallı kekinizi jöle katmanıyla daha özel hale getirebilir, misafirlerinize veya ailenize keyifli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar