Portakallı kek kurabiyesi nasıl yapılır, tarif nedir?

Portakalın ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan bu enfes kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap ediyor. Yumuşak dokusu ve hafif asiditesiyle çay saatlerinizi renklendirecek pratik bir lezzet arayanlar için ideal bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Kek Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
Yarım su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü
Bir tutam tuz

Üzeri İçin (İsteğe Bağlı):

Yarım su bardağı pudra şekeri
2-3 yemek kaşığı portakal suyu

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından portakal kabuğu rendesi, portakal suyu ve vanilyayı ekleyip homojen bir karışım elde edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyip spatula veya elinizle yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp, un serperek yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbı veya bir bardakla şekiller çıkarın.
Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika, kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Portakallı Sos İçin:

Pudra şekerini portakal suyuyla karıştırarak akıcı bir sos hazırlayın. Soğuyan kurabiyelerin üzerine gezdirip servis yapın.

Not:

Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
Portakal suyunu taze sıkmanız aromasını daha belirgin hale getirecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar