Portakal soslu kek nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Portakal soslu kek, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, portakalın ferahlatıcı ve aromatik tadını barındırırken, aynı zamanda yumuşak ve nemli bir dokuya sahiptir. Bu makalede, portakal soslu kekin nasıl yapılacağı ve hangi malzemelerin gerektiği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler

Portakal soslu kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 adet büyük boy portakal (suyunu sıkmak için ve kabuğu için)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Portakal Sosu İçin Gerekli Malzemeler

Kekin üzerine dökülecek portakal sosunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı portakal suyu
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Kek Hazırlığı

Portakal soslu kekin hazırlanma aşaması aşağıdaki adımlarla gerçekleşir:

1. Fırının Ön Isıtılması: İlk olarak, fırınınızı 180 dereceye (Celsius) ısıtın. Kekin eşit şekilde pişmesi için önceden ısıtmak önemlidir.

2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek mikser ile beyazlaşana kadar çırpın.

3. Yoğurt ve Sıvı Yağın Eklenmesi: Çırpılmış karışıma yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Un ve Kabartma Tozunun Eklenmesi: Karışıma elenmiş un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyip spatula veya tahta bir kaşıkla karıştırın.

5. Portakal Kabuğunun Eklenmesi: İki adet portakalın kabuklarını ince bir şekilde rendeleyin ve hamura ekleyin. Bu adım, kekin portakal aromasını artıracaktır.

6. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırlanan karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı keke batırdığınızda temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Portakal Sosunun Hazırlanması

Kek pişerken, portakal sosunu hazırlamak için şu adımları izleyin:

1. Malzemelerin Karıştırılması: Bir tencerede portakal suyu, toz şeker, nişasta ve limon suyunu karıştırın.

2. Pişirme: Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Sos kıvam almaya başladığında ocaktan alın.

3. Soğutma: Sosu biraz soğumaya bırakın. Kekin üzerine dökülecek kıvama gelene kadar bekleyin.

Kek ve Sosun Birleştirilmesi

Kek fırından çıktıktan sonra, soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kekin üst kısmını bir bıçakla düzleştirip, üzerine hazırladığınız portakal sosunu dökün. Sosun kekin her yerine eşit dağılması için bir spatula ile yayabilirsiniz. Kekin, sosu emmesi için birkaç saat beklemesi önerilir.

Servis Önerileri

Portakal soslu kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine taze nane yaprakları veya portakal dilimleri ekleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Ayrıca, servis sırasında yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Portakal soslu kek, pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde rahatlıkla tercih edilebilecek bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.